Keftas coriandre menthe en tacos
Végétarien
Fréquence GEMRCN
Préparation
50 min
Cuisson
39 min
En cuisine !
Ingrédients
- 3,5 kg de tortillas de blé
- 1,1 kg de poivrons rouges
- 680 g de scarole
- 918 g de pois chiches
- 218 g de jus de citron
- 130 ml d’eau
- 10 g d’ail
- 10 g d’huile de tournesol
- 7 g de sel
- 7 g de cumin
En cuisine !
Produit
1
Préparation du houmous : Faire cuire les pois chiches avec de l’eau 15 minutes. Dans un blender, mixer les pois chiches et les mélanger aux autres ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Mettre de côté.
2
Faire cuire les poivrons rouges dans une sauteuse 15 minutes.
3
Laver la scarole. Réchauffer les keftas au four à 200°C pendant 10 minutes.
4
Dresser vos tacos dans une assiette et servir !
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